INVENTARISASI TUMBUHAN PEWARNA ALAMI UNTUK BAHAN MAKANAN DI KECAMATAN MUARA BELITI KABUPATEN MUSI RAWAS SEBAGAI PENGEMBANGAN BOOKLET PADA MASYARAKAT

Detail Cantuman

SKRIPSI S1 BIOLOGI

INVENTARISASI TUMBUHAN PEWARNA ALAMI UNTUK BAHAN MAKANAN DI KECAMATAN MUARA BELITI KABUPATEN MUSI RAWAS SEBAGAI PENGEMBANGAN BOOKLET PADA MASYARAKAT

XML JSON

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis-jenis tumbuhan pewarna alami untuk makanan, bagian-bagian tumbuhan yang digunakan sebagai pewarna alami dan cara pengolahan tumbuhan pewarna alami untuk makanan oleh masyarakat di Kecamatan Muara Beliti Kabupaten Musi Rawas, serta mengetahui hasil pengembangan booklet inventarisasi jenis-jenis tumbuhan yang berpotensi sebagai pewarna alami untuk makanan di Kec. Muara Beliti. Metode yang digunakan ialah jelajah dan purposive sampling dengan model pengembangan booklet yang digunakan Borg and Gall. Hasil penelitian ditemukan 22 jenis tumbuhan pewarna alami baik untuk makanan dan minuman. Bagian tumbuhan yang paling banyak digunakan sebagai pewarna alami oleh masyarakat Kecamatan Muara Beliti yaitu daun (7), sedangkan bagian tumbuhan lain yang digunakan yaitu buah (6), rimpang (1), umbi (2), bunga (3) dan biji (1). Cara pengolahan tumbuhan pewarna alami yang paling banyak digunakan oleh masyarakat di Kecamatan Muara Beliti yaitu dikukus (4), sedangkan cara pengolahan tumbuhan pewarna alami yang lain yaitu diseduh (2), dihaluskan (17), diremas (2), dibakar (1), dijemur (3) dan diparut (1). Hasil pengembangan booklet yang dilakukan oleh para ahli validator dan hasil uji coba kelompok kecil tumbuhan pewarna alami menunjukkan bahwa booklet yang dikembangkan telah layak dan tidak perlu direvisi.

Kata kunci: Inventarisasi, Tumbuhan Pewarna Alami, Booklet pada masyarakat.

Detail Information

Item Type
Skripsi
Penulis
AYU PURNAMA SARI - Personal Name
Student ID
4221002
Dosen Pembimbing
Ria Dwi Jayati, M.Pd. - - Dosen Pembimbing 1
Destien Atmi Arisandy, M.Pd. - - Dosen Pembimbing 2
Penguji
Kode Prodi PDDIKTI
84025
Edisi
Published
Departement
Fakultas Sains dan Teknologi
Kontributor
AYU PURNAMA SARI - Kontributor
Bahasa
Indonesia
Penerbit Universitas PGRI Silampari : Lubuklinggau.,
Edisi
Published
Subyek
No Panggil
574
Copyright
Universitas PGRI Silampari
Doi

Lampiran Berkas

LOADING LIST...



Informasi

DETAIL CANTUMAN

Kembali ke sebelumnya  XML Detail